Chancen in der Krise

Hand in Hand zum Erfolg

«Gemeinsam durch die Krise» ? eine Aussage, die man seit letztem April immer wieder hört. Doch wie soll das gehen? Ein Beispiel zeigt ein Projekt der Emil Frey AG in Safenwil in Zusammenarbeit mit Gastro Aargau auf. Für jedes Auto, das man bei der Emil Frey in Safenwil kauft, bekommt man sechs Gutscheine à 50 Franken, um sich in Aargauer Gastrobetrieben zu verköstigen. «Wir haben haben uns sehr darüber gefreut, als uns die Emil Frey AG die Hand zur Zusammenarbeit bot», erzählt Bruno Lustenberger von Gastro Aaragu. Die Emil Frey möchte nach eigenen Angaben damit zeigen, dass die Gewerbler zusammenarbeiten sollen. Zudem soll klar gemacht werden, wie wichtig die Beizer sind. Schlussendlich müssen Arbeitsplätze gesichert und ein Statement gemacht werden.

Keine einfache Situation für Beizer

Gastro Aargau ist der Branchenverband der Aargauer Gastronomen. «Die Beizer haben es schwer», erzählt Bruno Lustenberger, der den Verband präsidiert. «Wir sind den Launen des Bundesrates unterworfen und stellen langsam in Frage, wie viel Sinn deren Entscheide während der Pandemie ergeben.» Fakt ist: Die Beizer hatten und haben während des Lockdowns keine Einnahmen. Entschädigt wurden sie von Bund und Kanton, die aber, zumindest aus betriebswirtschaftlicher Sicht, die Gewinnausfälle auch entschieden. Die Gutschiene sollen nun Liquidität in die Gastrobranche zurückbringen. Sie werden unpersonalisiert ausgestellt: «Die Idee ist es, dass man sie auch verschenken kann», so Lustenberger. «Und theoretisch kann man mit sechs Gutscheinen auch in Sechs Restaurants essen.» So soll nicht einzelnen Unternehmen, sondern der gesamten Branche geholfen werden.