Ein herbstliches Highlight mit Tradition

Seit wann gibt es den Rüeblimärt Aarau eigentlich schon und wie ist er seinerzeit entstanden?

Die Anregung zum Rüeblimärt entstand 1981 aus dem Kreis des «ZentrumAarau», inspiriert vom erfolgreichen Zibelemärit in Bern. Am 4. November 1982 fand dann der erste Rüeblimärt in Aarau statt. Schon damals war die Idee, der lokalen Landwirtschaft eine Möglichkeit zu geben, ihre vielfältigen Rüeblisorten an die Stadtbevölkerung zu bringen.

Welche Herausforderungen bringt die Organisation eines solchen Events mit sich?

Ein so grosser Anlass ist immer eine komplexe Angelegenheit, weil viele Personen involviert sind und alles auf den gleichen Tag hin bereit sein muss. Das macht die Organisation herausfordernd, aber auch sehr spannend. Insbesondere in letzter Minute vor dem Markttag tauchen jeweils noch die verschiedensten Probleme auf, die gelöst werden wollen. Dank meiner langen Erfahrung in der Organisation von Märkten bringt mich aber zum Glück nichts mehr aus der Ruhe, und wir haben noch jedes Mal eine Lösung gefunden für die kleineren und grösseren Probleme, die aufgekommen sind. Als Aarauer Altstadtbewohner ist die genaue Kenntnis kleinster Details auch ein riesiger Vorteil.

Was macht den Rüeblimärt Aarau so einzigartig?

Wir sind nicht nur wegen der vielen Rüeblisorten einmalig, sondern bei uns am Rüeblimärt hat es auch eine Vielzahl an regionalen Produkten, die probiert und gekauft werden können. Leider gibt es nicht mehr viele grosse Lebensmittelmärkte in der Schweiz, deshalb bietet der Rüeblimärt mit seinen 140 Ständen, die alle individuell und wunderschön dekoriert sind, eine einzigartige Gelegenheit, um die herrliche Marktstimmung in herbstlicher Atmosphäre zu geniessen. Und dazu gibt es auch noch ein Rahmenprogramm in der Aarauer Altstadt.

Was hat der Rüeblimärt Aarau kulinarisch zu bieten?

Für die Verköstigung vor Ort haben wir alles vom frühmorgendlichen Café über feines Gebäck zum Znüni, den diversen Ständen, die Mittagessen anbieten, bis hin zum Rüeblitortenstück am Nachmittag. Ausserdem haben wir ein Gastro-Angebot in der Märthalle, wo man sich in Ruhe hinsetzen kann, um ein Getränk, einen Snack oder unser Mittagsmenü zu geniessen. Und dann gibt es natürlich die ganzen Marktstände, an denen regionale Köstlichkeiten aller Art gekauft werden können: allen voran diverse Rüeblisorten, aber auch andere Gemüse, Fleisch- und Käseprodukte, sowie Gewürze, Eingemachtes, Gebackenes und vieles mehr. Selbstverständlich steht auch die Aarauer Gastronomie bereit und wird unsere Besuchenden gerne empfangen.

Wie sieht das Rahmenprogramm neben den 140 Ständen aus?

Das diesjährige Highlight ist der Wettbewerb zum schönsten Stand am Aarauer Rüeblimärt, bei dem alle Besuchenden ihre Stimme abgeben können und kurz vor Marktschluss die grosse Preisverleihung stattfindet. Ausserdem haben wir Stadtführungen auf dem Programm, es gibt Konzerte im Oberturm und in der Stadtkirche, ein Holzbildhauer zeigt seine Künste und die Gewürzmühle Chalira, das Kunsthaus und das Stadtmuseum sind geöffnet und bieten Führungen an.

Worauf freuen Sie sich persönlich am meisten?

Für mich ist die Stimmung am Markt jedes Jahr aufs Neue ein Highlight. Sobald das erste Tageslicht die frisch aufgebauten Stände erleuchtet, die herbstlichen Dekorationen auf dem Marktgelände eine wunderschöne November-Atmosphäre kreieren und die Besuchenden aus nah und fern mit strahlenden Gesichtern die vielen feinen Produkte bewundern, dann freut es mich jeweils am meisten. Inzwischen haben wir auch viele Ausstellende, die seit Jahren am Markt teilnehmen, und es ist immer eine Freude, sie im November wiederzusehen, sich mit ihnen zu unterhalten und ihre Dekoration zu begutachten, bei der sie sich immer viel Mühe geben.

Welches ist Ihr persönliches Lieblingsgericht mit Rüebli?

Ich bin ein Fan von vielen Rüebli-Gerichten, sei es ein Salat mit Rüebli, eine feine Rüeblisuppe oder eine Tomatensauce mit Fleisch und Rüebli für die Spaghetti. Aber ich glaube, am meisten schätze ich immer noch ein gutes Stück Aargauer Rüeblitorte zum Dessert. Ich esse auch sehr gerne ein einfaches rohes Rüebli das ganze Jahr hindurch, herzhaft frisch!

Noch ein bisschen Werbung: Warum ist der Rüeblimärt Aarau allemal einen Besuch wert?

Die weltweite Einzigartigkeit, die mit so viel Frische von gesunden Naturprodukten nur so strahlt! Der Rüeblimärt bietet für Gross und Klein ein einzigartiges Erlebnis. Egal ob Sie nur kurz ein Zmorge holen oder den ganzen Tag durch den Markt schlendern – die 140 Ausstellenden freuen sich mit ihrem reichhaltigen Angebot auf Sie, und die herbstliche Rüeblimärtstimmung wird Sie begeistern. Der Bummel durch die wunderbare Kleinstadt komplettiert den speziellen Tag – herzlich willkommen!

Alle Infos zum Rüeblimärt: www.rueblimaert-aarau.ch

Interview: Olivier Diethelm